Medalha de prata
Ryuujin Black
Tokyo Sake Challenge
Premiações
Julgado fora,
feito em Piedade
Os sakes Thikará foram avaliados às cegas por júris internacionais no Japão, nos Estados Unidos e no Reino Unido, ao lado de casas japonesas e de produtores da nova geração. Voltaram com quatro medalhas.
Resumo
1º lugar
Thikará Gold
Great International Beer, Cider, Mead & Sake Competition
2º lugar
Ryuujin
Great International Beer, Cider, Mead & Sake Competition
Bronze
Ryuujin
London Sake Challenge
Japão · Tóquio
Prata na terra
onde o sake nasceu
No Tokyo Sake Challenge 2025, o Ryuujin Black recebeu a medalha de prata — 銀賞受賞 — julgado em Tóquio, diante de um júri japonês e ao lado das casas que fazem sake há séculos. É o reconhecimento mais recente da casa, e o que veio de mais longe.
Estados Unidos · Bridgeport, Connecticut
O pódio inteiro
da categoria Honjozo
Em 26 de outubro de 2019, na 23ª edição do Great International Beer, Cider, Mead & Sake Competition, a categoria Sake — Honjozo terminou com dois rótulos da casa nas duas primeiras posições. O terceiro lugar não foi concedido.
1º
Sake Thikará Gold
Sakeria Thikará · Piedade, Brasil
2º
Sake Ryuujin
Sakeria Thikará · Piedade, Brasil
3º
Não concedido
O júri não atribuiu terceiro lugar na categoria.
Reino Unido · Londres
Bronze entre os
New World Sake
No London Sake Challenge 2020, o Ryuujin recebeu medalha de bronze na categoria New World Sake — criada naquele ano para sakes produzidos fora do Japão. O júri registrou as notas de degustação e sugeriu harmonizações.
“Aromas de maçã madura, arroz cozido e líquen. Muito crocante e de corpo leve. Muito frescor. Inusitado, porém interessante — talvez melhor servido morno.”
Harmonização sugerida pelo júri
Bacalhau à vizcaína e clafoutis quente de maçã — combinações propostas pelos próprios jurados na ficha de avaliação.
Serviço recomendado
A ficha sugere servir o Ryuujin morno para abrir o corpo e o final, sem perder o frescor apontado na degustação.
O que é Honjozo
A categoria em
que competimos
Honjozo é a classe de sake em que uma pequena quantidade de álcool destilado é adicionada ao final da fermentação — não para render volume, mas para fixar aroma e deixar o corpo mais leve. É uma categoria técnica: o júri avalia justamente o equilíbrio dessa adição.
Foi nela que o Thikará Gold e o Ryuujin foram inscritos e julgados nas duas competições, ao lado de produtores japoneses e da nova geração de sakerias fora do Japão.
Para a sua carta
Sake premiado
no seu ponto de venda
Peça as fichas técnicas, as notas de degustação do júri e a tabela comercial para o seu canal.